INFOTERGILA - Halo sobat semua, bagaimana puasa kalian hari ini? Lancar? Tetap semangat ya gan.. Kali ini saya ingin membagikan resep dan cara membuat Es Pisang Ijo. Siapa tahu bisa menjadi menu tambahan untuk berbuka puasa kalian.
Caranya cukup mudah untuk membuat Es Pisang Hijau, ini merupakan salah satu minum khas Indonesia yang berasal dari Sulawesi Selatan, Makassar.
Untuk membuat minuman ini anda tidak perlu menghabiskan banyak biaya dan waktu loh. Pisang hijau ini berupa pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Ditambah cara memasaknya juga hanya dengan dikukus.
Tepung berwarna hijaunya dibuat dengan menggunakan tepung, air, pewarna hijau atau air daun suji dan air daun pandan.
Anda ingin mencoba membuatnya nanti? Nih, saya bagi resep dan cara membuat Es Pisang Hijau Dingin, simak dibawah ini gan :
Bahan untuk membuat Es Pisang Ijo:
– 10-11 lembar daun suji.
– 10 lembar daun pandan.
– 100 ml air putih.
– 350 gram tepung beras.
– 400-450 ml santan sedang.
– 50 gram gula pasir (putih).
– ½ sdt garam halus.
– 4-5 buah pisang raja yang sudah tua (lalu dikukus).
– Beberapa lembar daun pisang atau bisa menggunakan aluminium foil.
– Minyak goreng sebagai bahan olesan.
– Sirup manis cocopandan (dapat menggunakan yang lain).
– Es batu secukupnya.
Bahan untuk membuat Saus :
– 1 liter santan cair.
– 60 gram tepung beras.
– 100 gram gula pasir.
– ½ sdt garam.
– 1 lembar daun pandang yang dipotong-potong.
Cara Membuatnya :
Anda harus menumbuk daun suji dan daun pandan, berikan sedikit air kemudian peras dan saring kedua daun tersebut. Setelah itu campurkan hasil saringan dengan tepung beras, gula, santan dan sedikit garam. Setelah itu masak di atas api kecil sambil di aduk hingga mengental dan matang.
Langkah selanjutnya ambil selembar daun pisang atau aluminium foil, olesi dengan minyak pada permukaannya. Taruh beberapa sendok adonan tepung lalu pipihkan.
Setelah itu anda letakkan satu buah pisang raja, kemudian lapisi dengan menggunakan adonan diatas pisang tersebut, gulung layaknya menggulung lontong. Kukus hingga matang.
Campurkan semua bahan tersebut, aduk hingga merata dan benar-benar mengental, kemudian angkat dan dinginkan.
Potong pisang hijau tersebut lalu ajika bersama saus santan dan sirup dan tambah es batu di dalamnya.
Demikianlah artikel dari saya mengenai Resep dan Cara Membuat Es Pisang Ijo Makassar. Semoga bermanfaat untuk anda semua.
Tags :
cara membuat es pisang ijo makassar
resep membuat es pisang ijo makassar
resep dan cara membuat es pisang ijo makassar
cara membuat es pisang ijo sederhana
resep es pisang ijo
